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        潮州騎行攻略(下)吃好睡好 十餐下肚 騎車功率爆表

        之前,我們介紹了到廣東潮州騎行的概況,以及潮州的車友聚點。感興趣的網友可以進行回顧(《總書記視察的古城潮州,竟是一方騎行勝地》)。上期我們介紹完潮州10條經典騎行線路(《潮州騎行攻略(上)10條經典騎行線路》),本期將介紹針對車友的當地美食和住宿指南,為騎友提供滿滿干貨。

        【騎行者的口!

        騎行讓我們能在更大范圍體驗當地美食。不少富有特色的潮州美食分布在古城以外,有些適合作為高能量補給,有些適合作輕食減脂;在上面介紹的線路中,隱藏著豐富的美味。

        【最佳體力補給:潮州牛肉】

        牛肉大概是潮州最有代表性的食物了,如今在大城市里潮汕牛肉丸、牛肉火鍋遍布,來到它的原產地,怎能不專門嘗嘗?潮州牛肉有三個經典吃法:牛肉丸、牛肉火鍋、牛雜粿條。無論那種,對于騎行者來說都是即美味又能充分補充能量、高品質蛋白的方式。

        關于牛肉丸:

        旅游區內會有不少演示手打牛肉的小店,但其實大多數牛肉丸已半機械化制作,品質也不差。優質的丸子價格不該比鮮牛肉便宜很多,旅游區(比如牌坊街一帶)的小店由于常有人檢查,衛生有保障,頂多是貴點,但味道不會很對不起“潮州出品”。對騎行者來說,我更建議去旅游區附近的居民區看看,比如“南春路”,那邊做街坊生意的丸子店,價格會比景區實惠,竹篩子上的牛肉丸還冒著熱氣,可以現買現嘗。

        潮州牛肉丸

        ▲潮州街頭的牛肉丸檔

        關于牛肉火鍋:

        潮州專營牛肉火鍋的店很多,一年四季都有,古城區中聲名遠揚的“阿彬牛肉火鍋”是便利、穩妥的選擇。但正如廣州人吃魚生會跑去順德,潮州人吃牛肉也會有郊區的實惠之選,那就是離古城區約9公里的“官塘鎮”,官塘素來以牛肉出名,離市區也不遠,當地有很多路邊餐廳專營牛肉火鍋,許多潮州人會專門駕車去吃個大快朵頤。去官塘鎮吃頓牛肉火鍋,是適合騎行者的郊外美食騎游活動。

        ▲潮州的牛肉火鍋,潮州人吃得很講究,不同部位的口感和價格都不一樣

        關于牛雜粿條:

        由于牛肉火鍋往往更適合多人用餐,所以1-2個人若想體驗潮州牛肉,嘗嘗本地的牛雜粿條是不錯的。潮州的牛肉/牛雜粿條可以根據個人需要選不同的配料分量,我一般吃30元一份,感覺已經很豐富了。

        ▲潮州鎮記老尾的牛雜粿條,面上黃色細末是當地特色的香料“南姜粉”

        【中式能量塊:潮州腐乳餅】

        腐乳餅是潮州傳統的烘焙點心,味道和廣州的“雞仔餅”非常相似,有點咸也有點甜,里面有豬肉、南腐,蒜頭、芝麻、酒等多種配料,當地人喜歡將腐乳餅作為工夫茶搭配的茶點!昂裼洝笔钱數刈龈轱灥睦献痔,老板還是這項點心非遺制作技藝的傳承人。腐乳餅有獨立包裝的,適合作長途騎行時的高能量補給食品。

        ▲潮州厚記腐乳餅,這種點心在剛出爐的時候吃是最美味的

        【潮汕人的減脂“輕食”:甘草水果】

        甘草水果是流行在潮汕地區的一種小吃,當地會將各種切好的水果供顧客任選搭配,拌上特制的甘草汁,清爽酸甜的口感頗解暑開胃,對于希望減脂或控制卡路里攝入的人來說,甘草水果是潮汕特色的最佳“輕食”。

        IMG_9756.jpg

        ▲潮汕甘草水果

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        • 熱門評論
        • 等等我哈 2020-10-28 18:09

          好文章,讓既是吃貨又是騎友的我快樂

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          • 蝦餅餅 2020-10-29 09:24

            吃貨天堂不是浪得虛名

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          • fffaska 2020-10-30 13:32

            在潮州騎車的時候,我常常想著的是——牛肉火鍋

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        • 為什么是綠前叉 2020-10-29 02:09

          好想去體驗下可惜沒有長假

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          • 蝦餅餅 2020-10-29 09:23

            除去路途,潮汕兩三天也能玩得開心~

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          • fffaska 2020-10-30 13:32

            兩三天的體驗,也是極豐富和精彩的~

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        • 劉子光 優秀評論員 2020-10-28 21:46

          甘草水果,有點像海南的清補涼啊

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          • 蝦餅餅 2020-10-29 09:24

            腌制的水果,蘸酸梅粉和陳皮粉。清補涼更像椰汁水果撈~

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          • fffaska 2020-10-30 13:30

            有時騎車就是為了嘗遍各地美食,哈哈

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        • kingfar 優秀評論員 2020-10-28 16:09

          上一篇看完我專門在周末去吃了一頓“潮汕牛肉火鍋”,真香~

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          • bamboo 美騎編輯 2020-10-28 16:17

            找個機會來廣東吧!

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          • fffaska 2020-10-30 13:29

            騎完一圈來吃,更香!

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        • 辣哥耶 2020-10-30 22:59

          催更。。!

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          • fffaska 2020-10-31 20:24

            哈哈,感謝支持,下一期汕頭篇,已提上日程!

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          • fffaska 2020-11-11 07:55

            已經安排到日程啦,計劃11月內出新稿

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        • 郝謙0502 2020-10-29 20:06

          粵菜一個廣州順德,一個潮汕

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        • Kop我孤單 2020-10-29 08:11

          上班看這個可爽了

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        • ♂豬油拌飯♀ 2020-10-28 16:23

          看著好想去一次啊,要去一次

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